15.7.06
Historia de la Cultura Material en la América Equinoccial
| Les envío un link que por un tiempo estuvo inactivo. Se trata del tomo I de la Historia de la Cultura Material en la América Equinoccial, dedicada a la alimentación y alimentos, desde la época precolombina, la colonia y la vida republicana. Una joya. Prólogo del autor, Víctor Manuel Patiño:  "...En la serie que se inicia con el presente volumen, se entiende por cultura material, el complejo de logros, actividades y realizaciones tocantes a la vida diaria y congruentes con la satisfacción de las necesidades físicas, que el hombre comparte con los otros miembros de la escala zoológica, pero también con los comportamientos síquicos y religiosos que le son privativos y hacen de él el animal social por excelencia. Conquistas como el uso y dominio del fuego; la integración con el medio ambiente y su eventual sojuzgamiento; la domesticación y el cultivo de plantas y animales; la alimentación, la vivienda y el vestido; el aparato inherente a cada acto de la vida, incluyendo las funciones fisiológicas, todo queda involucrado dentro del concepto de la cultura material" ..."El conjunto tiene un carácter general e introductorio, y por eso no se puede profundizar en cada subtema al nivel de monografía, porque aquél resultaría agobiante para el lector. La obra se ha esbozado de manera que a cada tema principal corresponda un volumen. Se han diseñado y están total o parcialmente redactadas las siguientes entregas: 1. Alimentos y alimentación. II. Vivienda y menaje. III. Vías, transportes,comunicaciones. IV. Vestidos, adornos y vida social. V. Tecnología. VI. Comercio. VII. Vida erótica. VIII. Trabajo. El orden no es secuencial, pero todas las entregas conforman una trabazón infiltrada por un solo principio rector." |
Tags: GUALIBROS Tags: GUAGASTRONOMIA